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De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Poivre de Sarawak dans un bol blanc
Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree
Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak
Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La sauce est très bonne, bien parfumée ! J’adore le poivre de Sarawak, son goût donne un côté raffiné aux plats avec lesquels on cuisine…. Pour cette raison, ce plat peut très bien être au menu pour la St-Valentin ou pour les fêtes de fin d’année…
Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak
Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore le poivre de Sarawak ! ça donne un côté plus sophistiqué et raffiné à une sauce…

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