Poivre de sarawak et échalote : toutes nos recettes

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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Toutes les recettes de poivre de Sarawak et échalote des Gourmets

Des idées de recettes de poivre de Sarawak et échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les bouchées à la reine au poulet et au poivre de Sarawak sont une recette raffinée qui allie tradition et exotisme. Servies dans une pâte feuilletée croustillante, elles marient la tendresse du poulet à la puissance aromatique du poivre de Sarawak, épice rare et précieuse originaire de Bornéo. Ce plat gourmand et élégant, emblématique de la gastronomie française, est idéal pour un repas festif, un dîner raffiné ou un réveillon de Noël. Recette maison, bouchées feuilletées, cuisine française et saveurs épicées se retrouvent dans ce mets convivial qui séduira vos convives par son originalité et son goût unique.

Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La sauce est très bonne, bien parfumée !

J’adore le poivre de Sarawak, son goût donne un côté raffiné aux plats avec lesquels on cuisine….
Pour cette raison, ce plat peut très bien être au menu pour la St-Valentin ou pour les fêtes de fin d’année…